المقلوبة

موضوع: المقلوبة 13/4/2008, 3:28 pm

المقلوبة

المقادير:

- كيلو باذنجان رومى

- 4 خرشوفات كبيرة

- 2 كوب ارز

- ملح وفلفل

- زيت

الطريقة :

- يجهز الخرشوف وينظف وتقطع الثمرة 4 قطع وتسلق فى ماء به ملح وفلفل ويحتفظ بماء السلق.

- يقشر الباذنجان ويقطع ترنشات سميكة ويحمر فى الزيت نصف نحمير

- نحضر اناء تيفال ويرص الباذنجان كله ثم يرص الخرشوف ثم الارز المغسول

- يضاف ماء سلق الخرشوف ويكون الماء اعلى الارز بواحد سم تقريبا

- يرفع على النار حتى الغليان ثم تهدأ الحرارة مثل عمل الارز تماما حتى يتم النضج

- يوضع سرفيس كبير وتقلب فوقه الحلة وتقدم ساخنة .

_________________

موضوع: رد: المقلوبة 13/4/2008, 4:05 pm

شكرا لولا لتعب محبتك
الاكله جميله قوى
ربنا يبارك حياتك وخدمتك

موضوع: رد: المقلوبة 13/4/2008, 4:31 pm

هههههههههههه بجد حلوه الف هنا و شفا